مراقب مصرف آجیل و شیرینی عید باشید

images healthlife taghzie
توصیه های تغذیه ای در عید نوروز
2015-03-17
images healthlife zibaee
چه بخوریم تا موهای سالم و پوستی زیبا داشته باشیم
2015-03-18
نمایش همه

مراقب مصرف آجیل و شیرینی عید باشید

images healthlife ajil

images healthlife ajil

پسته، بادام، فندق و تخمه حاوی روغن‌های غیر اشباع و برای سلامت بدن مفید است، البته می بایست در هنگام مصرف آنها به میزان کالری این مواد غذایی توجه کرد.تغذیه صحیح و اصولی همواره یکی از بحث های اساسی و مهم در ایام نوروز و تعطیلات به شمار می آید. 

یکی از مهمترین خوراکی های زینت بخش سفره های نوروزی، انواع شیرینی و آجیل است .یکی از زیان های مهم مصرف زیاد شیرینی، چاقی و عوارض و اختلالات ناشی از آن است. مواد قندی و نشاسته ای به آسانی تبدیل به چربی شده و در بدن ذخیره می شوند و ایجاد چاقی می کنند. بهتر است از شیرینی های خشک و کوچک مانند نان برنجی و نان نخودچی برای پذیرایی در این ایام استفاده شود، چون افراد در طول روز برای دید و بازدید به خانه های متعددی می روند بنابراین لازم است شیرینی های کم کالری مصرف کنند. شیرینی های تر از انواع روغن ها و چربی های جامد اشباع که اتفاقا حاوی اسیدهای چرب ترانس هم هستند، تهیه می شوند که عامل افزایش چربی های مضر خون هستند. بنابراین مصرف آنها خصوصا برای بیماران قلبی و عروقی و افرادی که چربی خون بالا دارند، در حداقل مقدار، توصیه می شود. پسته، بادام، فندق و تخمه حاوی روغن های غیر اشباع و برای سلامت بدن مفید هستند. البته باید هنگام مصرف آنها به میزان کالری این مواد غذایی توجه کرد. از سوی دیگر اگر افراد آجیل را بیش از حد اعتدال مصرف کنند باید از میزان غذای اصلی خود بکاهند و بهتر است از مصرف انواع بو داده و پرنمک آنها، خصوصا اگر دچار فشارخون یا بیماری های کلیوی هستند، خودداری کرده و انواع آجیل خام را تهیه کنید. افراد مختلف به میزان متفاوتی می توانند آجیل مصرف کنند اما خوردن یک نعلبکی یا دو استکان از آن توصیه می شود. علاوه بر آن بهترین نوع آجیل تخمه ریز است، چون کم کالری و وقت گیر است. به دلیل بالا بودن درصد چربی مغزها (معمولا بیش از ۵۰ درصد) در انواع آجیل، این گروه کالری بالایی دارند. به همین دلیل افرادی که در معرض چاقی هستند، یا به دیابت، فشارخون و بیماری های قلبی مبتلا هستند، باید با احتیاط بیشتری از این گروه تنقلات مصرف کنند.
منبع: جام جم

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *