صبحانه توان یادگیری را افزایش می دهد

کارشناس دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی گفت: «صبحانه کافی و مناسب در قدرت یادگیری کودکان و تمرکز آنها در کلاس درس تاثیر دارد و یادگیری آنها را افزایش می‌دهد.»

دکتر پریسا ترابی افزود: «افزایش نسبی قند خون به دلیل صرف صبحانه باعث بهبود عملکرد مغز و تامین انرژی لازم برای فعالیت روزانه می‌شود.» وی خاطرنشان کرد: «صرف صبحانه در تنظیم وزن و جلوگیری از پرخوری و ریزه‌خواری در طول روز هم که یکی از علل شایع چاقی است، تاثیر دارد.»

ترابی به دانش‌آموزان توصیه کرد صبحانه را به عنوان غذای اصلی، کامل‌ صرف کنند اما وعده ناهار و شامشان کمی مختصرتر باشد. ترابی درباره ضررهای نخوردن صبحانه نیز گفت: «نخوردن صبحانه آثار منفی بر یادگیری دانش‌آموزان می‌گذارد چراکه با این کار فعالیت طبیعی مغز مختل و یادگیری و تمرکز حواس کمتر می‌شود.» وی تاکید کرد: «کودکانی که از خوردن صبحانه امتناع می‌کنند، در انجام تکالیف ریاضی کارایی کمتری دارند و قدرت خلاقیت و ابتکار آنها کاهش می‌یابد. اگر نخوردن صبحانه هم تداوم یابد و به عادت تبدیل شود، علاوه بر آثار منفی در یادگیری، باعث کمبود دریافت موادمغذی مورد نیاز نیز می‌شود.» ترابی گفت: «درصورت نخوردن صبحانه، افت قندخون باعث رفتارهایی مانند ریزه‌خواری در فرد می‌شود و برنامه‌ریزی بدن را برای تامین انرژی به هم می‌زند.»

منبع : هفته نامه سلامت